സുഷി അല്ലെങ്കിൽ ജാപ്പനീസ് പാചകരീതികൾക്കായി വറുത്ത ഈൽ
"പു ഷാവോ" എന്നത് മത്സ്യത്തെ പകുതിയായി മുറിച്ച്, ബാർബിക്യൂവിനായി വിറകുകളിൽ ചരടിക്കുക, ബ്രഷ് ചെയ്യുക, സോസ് ഒരേ സമയം കുതിർക്കുക എന്നിവയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.സോസ് ഇല്ലാതെ ഒരു ബാർബിക്യൂ ആണെങ്കിൽ, അതിനെ "വൈറ്റ് റോസ്റ്റ്" എന്ന് വിളിക്കുന്നു.
സിദ്ധാന്തത്തിൽ, പു ഷാവോ മത്സ്യത്തിന്റെ വൈവിധ്യത്തെ പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നില്ല, എന്നാൽ വാസ്തവത്തിൽ, തുടക്കം മുതൽ, ഈ രീതി ഏതാണ്ട് ഈൽ കണ്ടീഷനിംഗിനായി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു.സ്റ്റാർ ഈൽ, വുൾഫ് ടൂത്ത് ഈൽ, ലോച്ച് തുടങ്ങിയ മൽസ്യങ്ങൾ പോലെയുള്ള എലികൾക്ക് മാത്രമേ ഇത് ഉപയോഗിച്ചിരുന്നുള്ളൂ.
ഈൽ സമീകൃത പ്രോട്ടീനും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് നല്ല ചർമ്മ സംരക്ഷണവും സൗന്ദര്യ ഫലങ്ങളും നൽകുന്നു.മാത്രമല്ല, ഈലിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ലിപിഡ് രക്തം ശുദ്ധീകരിക്കുന്നതിനുള്ള ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള കൊഴുപ്പാണ്, ഇത് രക്തത്തിലെ ലിപിഡുകളെ കുറയ്ക്കുകയും ധമനികളിലെ രക്തപ്രവാഹത്തെ തടയുകയും ചെയ്യും.
വിവിധതരം പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് ഈൽ.അപര്യാപ്തത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും രക്തത്തെ പോഷിപ്പിക്കുന്നതിനും ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനും ക്ഷയരോഗത്തിനെതിരെ പോരാടുന്നതിനും ഇതിന് ഫലങ്ങളുണ്ട്.ദീർഘകാല അസുഖം, ബലഹീനത, വിളർച്ച, ക്ഷയം, തുടങ്ങിയ രോഗികൾക്ക് ഇത് നല്ലൊരു പോഷകമാണ്. ഈലിൽ വളരെ അപൂർവമായ xiheluoke പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വൃക്കയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു.യുവദമ്പതികൾക്കും മധ്യവയസ്കർക്കും പ്രായമായവർക്കും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണമാണിത്.കാൽസ്യം ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഒരു ജല ഉൽപ്പന്നമാണ് ഈൽ.പതിവായി കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ കാൽസ്യം മൂല്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ശരീരത്തെ ശക്തമാക്കുകയും ചെയ്യും.വൈറ്റമിൻ എയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് ഈൽ കരൾ, ഇത് രാത്രി അന്ധർക്ക് നല്ലൊരു ഭക്ഷണമാണ്.
എച്ചിന്റെ പോഷകമൂല്യം മറ്റ് മത്സ്യങ്ങളേക്കാളും മാംസങ്ങളേക്കാളും താഴ്ന്നതല്ല.ഈൽ മാംസത്തിൽ ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള പ്രോട്ടീനും വിവിധ അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
സാധാരണ മത്സ്യങ്ങളേക്കാൾ യഥാക്രമം 60 മടങ്ങും 9 മടങ്ങും കൂടുതലുള്ള വിറ്റാമിൻ എ, വിറ്റാമിൻ ഇ എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് ഈൽ.വിറ്റാമിൻ എ 100 മടങ്ങ് ബീഫും 300 മടങ്ങ് പന്നിയിറച്ചിയുമാണ്.വൈറ്റമിൻ എ, വൈറ്റമിൻ ഇ എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമായ ഇത് കാഴ്ച വൈകല്യം തടയാനും കരളിനെ സംരക്ഷിക്കാനും ഊർജം വീണ്ടെടുക്കാനും ഏറെ ഗുണം ചെയ്യും.വിറ്റാമിൻ ബി 1, വിറ്റാമിൻ ബി 2 തുടങ്ങിയ മറ്റ് വിറ്റാമിനുകളും സമൃദ്ധമാണ്.
